在职人员未婚在手机上提取公积金的步骤如下：

打开闽政通App，进入公积金服务，点击“公积金提取”业务，选择“租房提取”。（首次提取需完成手机签约和银行卡签约）

点击“下一步”进入信息授权页面，选择你现在的婚姻状况为“未婚”。

阅读并确认个人信息查询报送授权书，完成人脸识别验证后，核验公积金等相关信息并输入手机短信验证码。

提交申请即可。

以上步骤仅供参考，具体操作可能会因App版本或地区政策的不同而有所差异。建议根据App内的提示进行操作，或者咨询所在单位的人事部门或公积金管理中心获取更详细的指导。