17款MacBook Pro 3.1GHz是可以装双系统的，可以安装macOS和Windows操作系统，但需要注意的是一定要备份好重要的数据，因为安装双系统会对硬盘进行分区操作，有可能会导致数据丢失的风险。另外，在安装Windows时需要先进行BootCamp助手的分区操作，然后再安装Windows系统。总的来说，如果你需要使用两种操作系统，那么17款MacBook Pro 3.1GHz是可以满足你的需求的。