羊肉烧洋葱是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一些烹饪建议：

1.食材准备：羊肉、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。

2.羊肉切块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制15分钟。

3.洋葱去皮切块，姜、蒜切片备用。

4.热锅凉油，放入姜、蒜爆香，加入羊肉块煸炒至变色。

5.加入洋葱块继续翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮15分钟左右。

6.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

需要注意的是，烹饪时火候要掌握好，不要炒糊。另外，羊肉烧洋葱适合搭配米饭食用，口感更佳。