5至15天。大白菜放置的时间与气温和储存方法是有关系的。夏天常温下白菜最多放2天，冬天气温比较低白菜可以放10天左右。白菜放在阴凉通风处可以放5天，放在冰箱冷冻室放存可长达15天。