广西单招是指通过广西高考改革办法规定，使用职业院校和中等职业学校录取的方式升学的途径。以下是一些相对来说比较冷门的专业：

1. 生物制药技术：这个专业培养的是具有生物制药工艺、生产和检验能力的人才，适合对生物医药行业感兴趣的学生。

2. 食品营养与检测：该专业培养的是掌握食品营养和检测等方面知识的专业人才，特别适合对食品安全有关注的学生。

3. 数字媒体艺术：这个专业注重数字化和艺术结合的应用技能训练，包括视觉设计、音频制作、动画设计等方面，涉及面较广，是一门现代高科技领域内的新兴专业。

4. 园林绿化技术：此专业培养的是具有园林设计和施工管理能力的人才，是一门综合性强的专业。

5. 电子商务技术：随着互联网和电子商务行业的不断发展，该专业培养的是掌握电子商务平台建设和交易规则的高素质人才。

以上只是列举了一部分相对来说比较冷门的专业，希望能对你有所帮助。在选择专业时，除了关注专业发展前景外，还要结合自己的兴趣和能力做出选择。