浓酱是一种浓稠的酱料，通常由水果或大豆等原材料制成，可以用于食品加工中的调味或涂抹。在蜡瓶糖中，浓酱指的是浓缩的糖浆，是由一定比例的白砂糖和水煮沸，减少水分而得到的。

浓酱可以让糖浆变得更加浓稠，口感更加柔软，使蜡瓶糖更有嚼劲和口感。同时，浓酱在糖浆中也有一定的保鲜作用，可以延长蜡瓶糖的保质期。