正宗粳米颗粒比较整齐，而且呈现短圆形，颜色呈现半透明或者透明状，用手摸上去比较光滑，但是不会非常光滑。正宗粳米的口感软硬适中，而且具有一定的嚼劲，味道清香，但是不会有其他异味。煮熟后的正宗粳米，口感软糯，具有很好的粘性。