高粱酒是中国传统的白酒之一，口感浓郁，富有韵味。喝高粱酒要注意以下几点：

首先，要选用透明的酒杯，避免使用有气味的杯子；

其次，高粱酒可以直接饮用，也可以加入适量温水泡开后饮用；

再者，可以选择搭配小菜或干脆面等爽口食物，减缓饮酒的刺激感；

最后，高粱酒的度数较高，需要注意饮酒量和饮酒时间，不要过量或长时间饮用，以免影响健康和安全。