杨桃的颜色鲜艳多彩，呈现出独特的五角星形状。未成熟的杨桃通常为绿色或淡黄色，随着成熟度的增加，颜色逐渐变深，成为明亮的黄色或黄绿色。在某些品种中，杨桃的表皮上还有着红色的斑点或条纹，形成了一种绚丽的色彩组合。

切开杨桃，可以看到其晶莹剔透的果肉，颜色为乳白色或淡黄色，果肉中镶嵌着无数细小的籽。杨桃的颜色鲜艳，口感酸甜适中，既可食用，也可用作观赏植物，是一种美丽的水果。