对虾是一种海洋生物，具有头、胸部和腹部三个部位。

它与一般意义上的虾不同，是指体形较大、营养丰富的淡水或海水中生长的虾类动物。

其头部较大，呈三角形，胸部宽而扁平，腹部长而细。

对虾是世界上十分重要的经济水产之一，也是人们日常生活中常见的美味食材之一。

对虾可以分为大型对虾和中小型对虾两种。

大型对虾富含蛋白质、虾黄素等营养成分，适宜于烹饪成各种美食。

中小型对虾则适宜于制作罐头、调味品等。

在我国，对虾主要产于福建、广东、广西、海南等地，深受海鲜爱好者的青睐。