汤臣倍健和赫熙胶原蛋白在市场上都是比较知名的品牌，但具体哪个更好需要根据个人需求和喜好来决定。

汤臣倍健胶原蛋白主要采用进口的鱼皮胶原蛋白作为原料，经过酶解技术提取制成，具有低分子量、易吸收等特点，同时加入了维生素C、维生素E等营养成分，有助于促进胶原蛋白的合成和修复。这款产品适合需要改善皮肤弹性和保湿的人群，以及希望通过补充胶原蛋白来提高身体自愈能力和抵抗力的人群。

赫熙胶原蛋白则主要采用牛骨胶原蛋白作为原料，经过特殊的酶解和交联技术制成，具有高分子量、稳定性好等特点。此外，赫熙胶原蛋白还添加了透明质酸、维生素C等成分，能够起到更好的保湿和修复作用。这款产品适合需要改善皮肤水分保持和弹性的女性，以及希望通过补充胶原蛋白来改善关节健康的人群。

因此，如果你更注重胶原蛋白的合成和修复功能，可以考虑汤臣倍健胶原蛋白；如果你更注重保湿和弹性，可以考虑赫熙胶原蛋白。当然，在选择胶原蛋白产品时，还需要注意产品的来源和生产工艺等方面的信息，以确保选择到安全、有效的产品。