米面做饭时，为了防止饭粘在锅里，可以在锅中放入一些油，也可以借助一些材料来有效地避免饭粘在锅中。

常用的材料包括饭、土豆、姜片和花椒等，这些食材都具有良好的防粘性能，可以在烹饪过程中起到不错的作用。

其中，土豆可以通过吸附饭的水分来减少粘性，姜片和花椒则可以帮助去除油腻，减少粘附。在选择材料时，可以根据个人口感和食材搭配进行选择，以获得最佳的烹饪效果。