你是想了解真空包装的火腿处理方法吗？为你提供一种可参考的做法：

1.用温水泡：将火腿浸泡在温水中3-4小时，方便清洗和逼出一部分咸味。

2.焯水：加料酒、姜片焯水，可以去除异味。

3.蒸：把火腿放在盘子里，加入黄酒或者料酒和糖蒸2小时。

处理好的火腿可以用于下一步烹饪。