蒸锅水开后上锅，蒸20分钟足够了。韭菜鸡蛋馅是非常香的，鸡蛋先炒熟，抄碎，韭菜洗干净后先拌上油锁住水份后在加盐和鸡蛋拌匀，才能包包子。