做猪肉小白菜馅饺子小白菜不用绰水。把小白菜洗干净控干水分再切碎，小白菜里加点盐搅拌一下放置一会儿，这样小白菜就会出水，再把小白菜里的水挤干。和肉拌在一起就可以包饺子了。