四合一油泼面臊子是一种集合了四种不同食材的面条调料，通常包括肉末、豆芽、葱花和蒜末等。这里提供一个基本的四合一油泼面臊子的做法：
材料：
1. 猪肉末或牛肉末 200克
2. 黄豆芽 100克
3. 青葱 2根
4. 大蒜 3瓣
5. 生姜 一小块
6. 干辣椒适量
7. 花椒适量
8. 酱油 1大勺
9. 醋 1小勺
10. 盐 适量
11. 鸡精/味精 适量
12. 芝麻油 适量
13. 菜籽油或其他植物油 适量
14. 面条 适量
做法：
1. 准备材料：将青葱切成葱花，大蒜和生姜剁成末，黄豆芽洗净备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入足量的菜籽油，加热至油温约五六成热（大约150-180摄氏度）。
3. 爆香调料：将剁好的蒜末、姜末以及干辣椒、花椒放入碗中，待油热后，将热油倒入碗中，激发出香味。
4. 炒肉末：在锅中留少量油，加入肉末翻炒至变色，加入适量的酱油调味，炒至肉末熟透。
5. 煮面条：另起锅煮水，水开后下入面条，根据包装指示煮至适口程度。
6. 烫豆芽：在面条煮的同时，可以将黄豆芽放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
7. 准备底料：将炒好的肉末、烫好的豆芽、葱花、之前爆香的调料油混合在一起，加入盐、鸡精/味精、醋和芝麻油调味。
8. 捞面：面条煮好后，捞出沥干水分，放入碗中。
9. 淋上臊子：将调好的四合一油泼面臊子均匀地浇在面条上。
10. 拌匀：最后将面条和臊子充分拌匀，让面条充分吸收调料的味道。