会坏的，

皮冻可以放入冰箱冷藏，冷藏时间不能超过3天，若数量较多，可以放入冰箱冷冻，冷冻时间不能超过1个月。超过保存期限，皮冻会发生变质，口感不佳，部分有益成分也会流失，还会滋生很多细菌。建议按需购买，并尽快食用完毕。