制作椒盐玉米粒时，常用的椒盐可以是市售的普通椒盐，也可以自己制作：

- 市售椒盐：市面上有多种品牌和口味的椒盐可供选择。

- 自制椒盐：

- 材料：花椒、盐

- 步骤：将花椒炒香后研磨成粉，与盐混合均匀。

使用椒盐时，可以根据个人口味和喜好调整用量。此外，以下是制作椒盐玉米粒的简单步骤：

1.准备玉米粒、椒盐、淀粉、鸡蛋等食材。

2.将玉米粒洗净，沥干水分。

3.加入适量淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，使玉米粒均匀裹上淀粉糊。

4.锅中倒油，加热至一定温度，将裹好糊的玉米粒放入炸至金黄。

5.捞出控油，撒上椒盐即可。

制作椒盐玉米粒时，注意油温的控制，以免炸焦。