1. 青蒜猪肉馅：以猪肉为主要原料，加入切碎的青蒜、姜末、盐、料酒等进行调味。

2. 清明菜馅：以青菜为主要原料，加入少量瘦肉、葱姜末等，然后再加入调味品，如盐、鸡精等。

3. 韭菜鸡蛋馅：以韭菜、鸡蛋为主要原料，加入适量的瘦肉末、盐、料酒、鸡精等调味即可。

4. 杂碎馅：以猪肝、猪心、猪肉、花生等多种食材混合而成，加入调味品。

5. 菜花虾仁馅：以鲜虾仁、菜花等食材为主要原料，加入少许调味品。

注意，清明饺子通常使用素馅或少量瘦肉为主，不加辣椒等刺激性调料，以表明对清明节的尊重和哀思。