做预包装净菜需要办理以下证件：

营业执照：需要向工商行政管理部门申请营业执照，以获得合法经营资格。

食品经营许可证：需要向当地市场监管部门或者国家市场监督管理总局申请食品经营许可证。

卫生许可证：需要向当地卫生监督机构或者县级以上医院申请卫生许可证，以证明申请人的经营场所符合卫生要求。

设备布局和工艺流程图：需要向相关部门提交设备布局和工艺流程图，以证明申请人的加工流程符合食品安全要求。