鸭脖是一种传统名吃，属于酱汁类食品，主要原料包括鸭脖、酱板鸭、鸭翅、鸭拐、鸭掌、鸭舌、牛肉等。最早起源于清朝洞庭湖区的常德，经湖南传入四川和湖北。近年来，鸭脖已经成为了一种风靡全国的小吃。