徐州退休人员门诊350元的计算方法是根据医疗服务项目及相应收费标准进行计算。具体来说，医院会根据患者就诊的具体病情和所选择的医疗服务项目，按照国家规定的医疗服务收费标准计算费用。对于退休人员而言，根据国家政策，其享受医疗服务的优惠政策，即医疗服务费用按照原价的80%收取。因此，徐州退休人员门诊350元的计算方法是：350÷0.8=437.5元。即，原价为437.5元，根据政策优惠后实际需支付费用为350元。