烤的温度受热不对。

这种面包如果不想两边会糊，应该是先从中间受热。然后，再慢慢两边受热很快速的拿出来吃。如果想中间先受热两边再受热，烤箱的温度应该调试到慢慢的那种模式，然后时间最好掌握在先别全熟老了，先大约6成熟的时候，然后拿出来感受一下。然后碰碰感觉，然后琢磨两边是否应该先调试一下角度烤，然后两边烤的差不多的时候中间也基本上就可以全熟了。