首先，拧开瓶子口盖或用开瓶器打开瓶盖。对于塞子，用瓶塞钳或木塞拔取器拔出。

然后将酒倒入玻璃杯或酒杯中，注意不要倒入过满。如果需要加冰块或者调制鸡尾酒，可根据需要另外添加。

最后，将酒杯端起来，闻一下香气，轻轻抿一口，品尝其中味道和口感。开酒时需小心，避免酒液喷溅。开完后的酒应当密封好保存，避免氧化。