在《圣安地列斯》的任务中，如果遇到卡住的情况，可以尝试以下几种解决方法：

检查任务进度：首先，可以查看任务进度，确定是否已经完成了前置任务，或者是否已经触发了某个任务条件。有时候，任务卡住是因为前置任务没有完成或者任务条件没有满足。

重新启动游戏：如果检查了任务进度后仍然无法解决，可以尝试重新启动游戏。有时候，游戏会出现卡顿或者错误，重新启动游戏可能会解决问题。

检查游戏文件：如果重新启动游戏后仍然无法解决，可以检查游戏文件的完整性。在Steam平台上，可以右键点击游戏，选择“属性”，然后在“本地文件”选项卡中点击“验证游戏文件完整性”即可。如果游戏文件不完整，需要重新下载缺失的文件。

更新驱动程序：有时候，游戏卡住是因为显卡驱动程序不兼容或者过时。可以尝试更新显卡驱动程序，以确保与游戏兼容。

关闭其他程序：在某些情况下，其他程序可能会干扰游戏的正常运行。可以尝试关闭其他不必要的程序，以确保游戏的流畅运行。

如果以上方法都无法解决问题，可以尝试在网上搜索类似的问题，或者联系游戏客服寻求帮助。