芭蕉扇形巧妙利用了面团的延展性，还能做出不同的口味。做法大致如下：将面团擀成长方形面片，放入馅料，面片的一端不放馅料，从一端卷起，卷好后，将有馅料的一端用刀切成条状，最后将切好的面条绕着面团卷成扇状，在中间切一刀，放入油锅，即可完成。