通常，论文中的表格都需要有编号和标题，以便读者可以方便地找到并了解其内容。以下是制作论文表格编号和标题的步骤：

1. 编号：在表格上方居中添加表格编号，一般用“Table”加数字的形式（如Table 1）。如果您的论文有多个章节，可以在编号中包含章节号（如Table 2.1）。

2. 标题：在表格编号下面居中添加表格标题。表格标题应该简短、清晰地描述表格内容，最好不要超过一行。同样地，如果需要可以在标题中包含章节号（如Table 2.1: Students’ Performance）。

3. 对齐：确保表格编号和标题与表格本身对齐。您可以考虑使用制表符或空格来调整表格编号和标题的位置。

4. 字号：表格编号和标题应该与正文字号相同或稍大一些以使其易于阅读。

5. 格式：确保表格编号和标题与论文中其他表格编号和标题的格式一致。

6. 参考文献：如果表格是从其他来源引用的，请在表格下方附上参考文献。