外国人在持有有效签证的情况下，可以在中国境内合法停留和工作。但是，外国人在中国境内停留和工作的时间是有限制的，需要在签证有效期内定期进行签注。签注是指在外国人签证上盖上公安部门的印章，表示外国人在中国境内停留和工作的时间和范围。回户籍所在地办理签注是因为外国人在中国境内停留和工作的地点和时间是需要向公安部门报备的，而户籍所在地是外国人在中国的主要身份信息来源，因此需要回户籍所在地办理签注。