加胶加稳定剂的牛奶酸奶包括常见的Super Danone、老干妈、伊利等品牌。添加这些成分的目的是为了提高酸奶的稠度和口感，延长货架寿命，同时还能增加产品的质感和口感。

其中胶是指增稠剂，包括明胶、果胶、琼脂等成分，而稳定剂是指能够防止乳中凝块积聚的成分，包括卡拉胶、果胶酯等成分。然而，过度添加这些添加剂可能会导致饮品营养价值下降，建议消费者选择添加剂少或无添加的天然酸奶。