柑子是橘子和橙子的杂交出来的品种。

柑子，是形态呈常绿小乔木或者灌木的植物，俗称桔子。柑子果实为扁球状，春季开花，10-12月收获，也叫柑橘。传统柑子一般是秋桔，成熟于10-11月即所谓晚秋季节，而杂柑是新形态，有的是冬桔，一些是春桔。