广东连州的东坡腊鸭非常出名，其咸味适中，自然风干的特殊香味没有低价腊鸭的膻味。

此外，四川的杨大爷四川腊肉也非常受欢迎，五花腊肉肉香浓郁，腊味十足，咸香无比，好吃不腻。在丰塘镇上，许多人都会制作腊鸭，比较出名的有大军佬腊鸭、肥婆腊鸭、三奇腊鸭、老街大哥腊鸭、丰鑫市场黄八腊鸭等，都以家庭作坊为主。这些都是正宗的腊鸭，具有各自地方的特色和口感。