1 酸菜猪肉馅放的调料包括盐、生抽、姜、葱和料酒等。

2 盐可以增加整个馅料的口感和味道，生抽则可以提升整个馅料的鲜味，而姜和葱可以去除肉质的膻味，料酒则可以增加整个馅料的更好的口感。

3 除了以上的调料之外，根据不同的口味需求，还可以添加一些蒜末、花椒粉、辣椒粉以及糖等来调整馅料的口感。