江苏医药职业学院和苏州卫生职业技术学院各有优势，没有官方说法表明哪个更好。

江苏医药职业学院坐落在风景秀丽的盐城，学校占地面积广，教学设备总值高，师资力量强，开设护理学、临床医学等大类专业19个。苏州卫生职业技术学院是一所具有百年历史的省属全日制公办医药卫生类高等职业院校，是江苏省省级示范性高职院校，其护理与助产专业为中央财政支持建设专业、江苏省品牌专业。

两所学校都是培养医学人才的重要基地，具体选择哪所学校，还需根据个人兴趣、专业需求以及学校特色等因素综合考虑。